[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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) B3 l5 H0 H) X; E& x' dtvb now,tvbnow,bttvb材料
& ]* S. N, V: ~' n0 Z- ~. d5 o* h9 j7 nwww2.tvboxnow.com有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* s. c6 b9 @, ^. k1 y9 m/ U

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9 H# x  m; x( z- g+ l, i1 y2 Mwww2.tvboxnow.com做法
+ e" W9 q4 s/ f$ i+ E$ b9 s公仔箱論壇1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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