[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
; K9 D) ?0 _: ]1 N0 Z7 \tvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) S( b0 o+ C2 P
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做法
1 Y9 k! l3 @+ c0 S* G5 B1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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' Q8 q9 N1 X5 Vwww2.tvboxnow.com2.木瓜去皮、去核、切大塊。www2.tvboxnow.com' Y. t9 w* n* G: J' _

  B4 q) R$ N5 gtvb now,tvbnow,bttvb3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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6 Y' R( F' a3 N$ i) s, S, xwww2.tvboxnow.com4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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