[西式食譜] 木瓜蟹湯

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/ y: G. {3 v9 ^0 e2 h公仔箱論壇材料公仔箱論壇/ S5 D! i1 N( Z2 E& n
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙) O/ O& @0 `  _4 q: z% ]# a

' d3 g0 u- {. V; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# b' |6 J; J' O; M7 A
做法www2.tvboxnow.com+ X2 s  _% ~" I* P
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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% @2 c5 j  b0 l, O3 q3 @+ U" {4 h7 z2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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5 L7 z, ^* F) D4 I, T8 u公仔箱論壇3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。公仔箱論壇0 B* V7 a0 x- E( ]1 I6 M) m$ v

: X; c$ Z5 y( s: }- I% g- i. e9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。tvb now,tvbnow,bttvb, C) Z: W9 n* f  p& S+ ]
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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