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; D3 Q- ~! O" R4 s+ `1 [& [( f- p鲫鱼3条。
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! c* g3 @8 }2 h" C" B( q; H配料： : s) n/ B, o& v$ |' Y
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。公仔箱論壇5 |& U2 M5 Z( d& @* |/ l$ ]
: C4 t8 q/ ?' q, O% b3 h公仔箱論壇做法：( T( R# u, l( o& o, ^
8 P# x, c: q$ E3 [* M6 m# |www2.tvboxnow.com1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；
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3 Z+ M3 u* x' h1 A& ]7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4、下鱼，用大火熬煮；公仔箱論壇: x, h2 E" A: d3 A% }
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5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；tvb now,tvbnow,bttvb7 R- a2 V. @- `
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。5 Y3 P6 n0 v' t# n
3 G# F. e& _0 V4 [3 z8 r: I& Twww2.tvboxnow.com听线唠叨：
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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