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1、上好的蹄膀一隻， tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 b: C5 L9 Q, @
請賣肉的把骨頭剃下來。
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+ y5 o/ S" _! I' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、骨頭一次添夠水燒湯備用。www2.tvboxnow.com4 j' [' n* U& u% w3 r3 m/ D
) N- _/ j$ `) G, ^7 R/ E# m4 T! s! u3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。
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# }' U% _" r5 k5 u& F3 {0 e1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 a7 x; g4 Z2 Y
/ ~, W% {, M' U+ ?' r; R; T3 Q5 _. a5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。www2.tvboxnow.com/ ^" }1 x2 x: _" J
) k" i1 }, g6 _* M& a' c! K3 o6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
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7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ D3 ~# {' A3 ^5 H
, k. o8 E" _: ] H' J5 L7 P1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。$ ?" J6 m# Q& @' |
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。tvb now,tvbnow,bttvb( o* s# b7 }* S" f$ J" K6 \4 n
( s$ x% z& }; `6 q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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按摩過的蹄膀; j& A& U0 _# ~8 c" P% E& }
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入鍋開煮
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& G' @9 _2 h$ h: h) X& M' B5 ~煮好之後肉有些縮水
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鬆綁
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近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士www2.tvboxnow.com% y `6 F% L! {' i" ]2 S
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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