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; x! C' m" I( D- c0 B$ `0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、上好的蹄膀一隻， 公仔箱論壇+ Q7 Q0 _' _: C1 C
請賣肉的把骨頭剃下來。
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9 m& _. T# E' b2 G! o. jwww2.tvboxnow.com2、骨頭一次添夠水燒湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 r; A I) U# H: z
: r7 H5 u, g* h! C3 ?3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t k' X" w! X% R ~: _$ [
/ O6 X; T! N' z4 l% e. p; S公仔箱論壇4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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. V2 J' `8 J; ]6 T- ltvb now,tvbnow,bttvb5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。0 E/ p& W. n" x8 P7 E1 J# k
! {0 K( L4 o. l( {$ O5 @公仔箱論壇7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：公仔箱論壇6 k( ^# C7 ~# O8 F& H
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1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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0 }1 J8 Y5 H& V2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。
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3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康公仔箱論壇4 |* ?# E: i% m1 I; l* L, d
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按摩過的蹄膀tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 x1 E7 G. ?4 b+ R( `
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五花大綁www2.tvboxnow.com1 \& Y" l6 P/ W/ \. Z% @+ v: n. U5 q
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煮好之後肉有些縮水
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近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士公仔箱論壇. q5 \; k8 }* ^' [6 x6 o \# `
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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