[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：www2.tvboxnow.com: N" d% t( \: I; B; ^+ y7 L) N
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)www2.tvboxnow.com& c% _5 V# [% `+ S+ f

8 P" ?0 u( F  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：公仔箱論壇, A' u5 K* |' d1 U  P% I
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)www2.tvboxnow.com# w! t3 ^4 R  h4 t

  i2 T) U, F2 G( i3 a$ ?调料：
! X" n& `% R3 t: `0 F   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o& Y0 s* V- T

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; J6 V* }8 P$ x" C
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。www2.tvboxnow.com; O8 _6 ~: d' _; m

7 @: V  D0 _- n% S& d0 h4 {　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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1 f4 \$ F7 @: M( N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。www2.tvboxnow.com' L2 B) E8 S1 z& k
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。