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日本鱈場蟹、tvb now,tvbnow,bttvb& V3 z* D+ r9 ] D
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
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做法
5 F% [$ h+ @* g( _ r1 b) a, ]1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。tvb now,tvbnow,bttvb j* h2 q% F8 ~$ O* J" o
& S" I% }5 a# Y$ ~! C公仔箱論壇2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。www2.tvboxnow.com+ P. T K( T- j/ l
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。8 z+ C. V" Y7 B% Q7 t
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4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。9 M7 ~0 Q) `7 Y. U9 p: B3 B9 G
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。4 K) H& t8 o2 B/ x- t, n. |
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貼士
& Z" ?- O( A1 J8 M, j7 s5 c7 y" L3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' [8 i* {: a
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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