【材 料】
1 `* e: a/ F: _2 P公仔箱論壇生蠔 100公克
+ g$ u' w+ d' E4 p1 D1 M s$ F' l, r& a8 E麵粉 少許
$ u: C Z0 d- O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
: J8 |0 {" K8 s5 Q+ ?/ `tvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 50公克 公仔箱論壇6 Q, F, q5 f4 U2 q* t
黃豆芽拌菜 50公克
3 h- f% D# U$ j) S" [, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜拌菜 50公克
$ P3 a, F s/ l4 |1 ]" z; b, ttvb now,tvbnow,bttvb香辣茄子 60公克
) ~. I! ]$ {& d香拌金針菇 50公克。 , ~5 }0 k3 k# z" E7 i( }
【調味料】 公仔箱論壇% D- I+ m3 E9 O" m8 s6 H
韓式辣醬 1中匙
; r5 S# Q& W" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1中匙
2 D" `% o/ m! J1 L. x9 c胡麻油 少許
; c/ p0 x6 ]/ i! I公仔箱論壇鹽 1小匙
- u6 S$ q( N6 s: u- h白胡椒粉 少許 7 @( B8 t- F _$ o$ I8 l$ k
20度料理米酒 少許
: g, l( J! w+ d2 Q【做 法】 % e2 E9 H. w! U/ H4 A+ D# ^
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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. }2 {3 C8 J; F8 W" ~6 T4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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