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[中式食譜] 生蠔石鍋飯

【材 料】 5 D  k  q) d; b
生蠔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 [* ]% V/ c) j" s, n/ @
麵粉  少許
6 q9 |: Q9 h- _/ M2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  適量 www2.tvboxnow.com; g3 Y+ H" X0 d2 j
韓式泡菜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ d# m- A$ W- ~3 _* A" B- _
黃豆芽拌菜  50公克
- M% t" D, V$ v; {" E& R) k+ r菠菜拌菜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 T$ R. F3 U  p) b/ E
香辣茄子  60公克
% t0 H9 {% X. q! {5 N  ^- ]' Ytvb now,tvbnow,bttvb香拌金針菇  50公克。 公仔箱論壇7 C$ ^% |) }( V* ?- y  f5 t
【調味料】
+ V- Q' A6 z8 p2 f7 _' [tvb now,tvbnow,bttvb韓式辣醬  1中匙
/ d6 M' d# X+ j" N# \- K沙拉油  1中匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 r) w' p+ v( q
胡麻油  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. y" G, |$ ]* [
鹽  1小匙
1 q1 L" @  u6 y- a- Y/ R8 H白胡椒粉  少許
+ L2 Y" W% O0 ?" ]0 z! \20度料理米酒  少許
9 V8 H6 ^/ W( \* O& j% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
9 ?  {- A  l$ J( s( S& Y3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後,再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻,再沾裹上麵粉備用。
# X) u3 z4 d  R( ?% b7 F5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 R- L$ [) k5 }! M5 ~; a7 K5 T
2.取一鍋,放入沙拉油熱鍋後,再放入作法1的生蠔,以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上,以中火燒熱約10分鐘,待石鍋碗變熱後轉中小火,再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油,於石鍋碗內塗抹均勻,再把白飯盛入石鍋碗內,轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面,依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇,並於中間處放入作法2的生蠔後,最後再加入少許的市售韓式辣醬即可
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