【材 料】 - r5 P. Q) D* j) ^- c
生蠔 100公克
$ j" u( d' \9 p( p! t. S/ \* ?麵粉 少許
! S( b* G0 ~9 U4 A; h9 m% P白飯 適量 公仔箱論壇 s% M; B; N! `$ Q$ {5 c
韓式泡菜 50公克
* s2 @/ J1 y0 N+ `公仔箱論壇黃豆芽拌菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& f2 e3 _; U; `" [
菠菜拌菜 50公克 3 @ X4 I' G: H+ s
香辣茄子 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ O/ @8 Q; c* R" R' j
香拌金針菇 50公克。 + a4 G$ S0 R; S2 ^
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 J9 k) B, r* c0 Q5 v
韓式辣醬 1中匙 www2.tvboxnow.com+ }8 u Y& `" F5 j1 J
沙拉油 1中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% V( p9 {; n7 q5 I; ~
胡麻油 少許
8 j# f/ X8 l: @* z( c5 \鹽 1小匙
/ L8 e! t; d2 P1 G0 |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
' L1 F6 k9 P; Lwww2.tvboxnow.com20度料理米酒 少許 1 W' n6 K5 W' g7 l ?: e5 t
【做 法】 Q k" F# l$ O% F( X
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。) P9 N5 J. a8 H' W. {& ]' g% `
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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" J3 D! Q4 N% F5 T. [- Pwww2.tvboxnow.com4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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