有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
X% K8 g m3 J ^4 y% Z3 B另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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/ G& U' c# K" X0 ^2 ~0 g/ R! `公仔箱論壇餅底
8 ]# y; D( x2 ]0 }' b公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。7 ^" d& I1 w. E4 `& U
+ i7 H% A& a8 M' A1 fcream cheese
( @- D8 X. Z/ k2 U6 F' vtvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
, j2 f( ?- T& T, B公仔箱論壇! H% N: [9 ~4 E5 h6 I
蛋黃
' z7 A% I1 u( P5 I6 @4 F) k* B如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
( E3 _% h4 Y Y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 C# r: O2 r! P/ e; {5 J3 C
藍莓果醬
' V Y% k2 b5 N; L( ]公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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2 q7 d8 w* B) M" W冷藏:
1 b+ D& r' W, Q9 ~) j4 T$ Iwww2.tvboxnow.com餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
% @: E. V2 [+ i8 c V" }公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
+ u8 X; b% @( M- k3 [7 I公仔箱論壇
# E y% i* }% P! u y! x( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:; [; l0 t [/ b
餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 d* A7 \% m) h& o. G
消化餅 10塊
8 |& C+ e5 J3 uwww2.tvboxnow.com牛油 (固體) 2湯匙
% t' O# s3 p q; g
4 u- t9 t: ^0 C; G, q0 E( I& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:tvb now,tvbnow,bttvb: i" T, |$ V+ Z* g1 l) c9 j: q
cream cheese 250克
6 M, }" Z* o6 M蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 S( L' \" A$ }8 E- t: k! L
魚膠粉 1滿湯匙0 Z; f1 a6 v6 B0 d! B
糖 4湯匙
0 v- B1 B7 D; _9 y F4 c9 d5 M公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: ?! D4 e7 f- _
新鮮藍莓 半盒
" m' g+ E; e) H3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B! q, H" U! d- P6 `做法:
, e4 Z+ s$ \! b& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 h6 O8 t* l# e( s
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
" E1 I0 N- M$ R) E1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
- N! [& ~% E5 b0 z6 Q4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
9 N$ d# k( C l# rtvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。
* R }$ k+ b0 C' w) G6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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