有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
, o1 x0 B) `" M6 c( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。+ x/ f- b% Q- M6 l
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餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' K# [0 L$ O- {9 E! v4 K
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese. |0 t6 c6 O% u# j
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃2 `4 m/ K: D/ S. Q
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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. `! u8 U7 K7 Q6 `藍莓果醬" M1 n7 l7 }! [8 K
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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! W, H5 C- ^6 j0 E/ k# L \+ c冷藏:
3 S* I" c9 R/ E/ K4 v) [* N% B/ K餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。* H* T2 g: U1 _; c; N
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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餅底:) }! j7 [2 ]5 |/ {9 k: r
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 C& r( d, n2 n
牛油 (固體) 2湯匙
8 ?$ h8 D K+ J2 a) n/ l4 P+ N公仔箱論壇公仔箱論壇2 I$ R `9 M* W7 |3 i9 U A
餡料:
( x: J& f! c; F Ncream cheese 250克# Q7 D8 J' [. F7 w
蛋黃 3隻
! E& T" l! N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
8 z) [5 K0 N' t5 O9 Y1 e5 v糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 P1 [/ q+ @+ ^/ L# R" o! P7 n
藍莓果醬 1/3瓶
2 W/ j0 h+ k! i公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇3 U* [7 H9 J% W G9 {0 E4 w
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做法:公仔箱論壇, i$ R; ]9 p, e
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇; s- L. c! n! r* a+ A+ h' {& I
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。3 G3 `4 U3 n4 V! F& i0 U8 O
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇# X, i- D8 c, B" @4 s& g
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
, d6 Q7 O+ @5 ]- Q9 z公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
" R7 m5 R; w8 m. d公仔箱論壇6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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