有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
: c: b6 z! S7 g/ k% m" t. `www2.tvboxnow.com另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。www2.tvboxnow.com* o: ]+ O" u7 `5 j" Y5 U0 ^& \
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餅底www2.tvboxnow.com2 ^5 Z$ @1 `$ y
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
( q' I- q. S2 b4 Q, B' @公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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4 @# t2 J$ @' ~3 M% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. P- @: M1 {" W. R' H. e
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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k! D8 g3 D1 B T. c公仔箱論壇藍莓果醬
% N P$ G5 r, v4 M8 M7 U公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
4 ?9 L/ ~/ J4 M: \% S1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z+ C3 ~9 z4 B% T }- n% P; m" btvb now,tvbnow,bttvb冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 i8 X, k# h# u2 F! w
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。( v* u6 @$ t+ u8 r9 q# Q" [) d
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。www2.tvboxnow.com' s! s9 r# X1 v% Q4 t
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材料:www2.tvboxnow.com6 u" ~/ t) I5 D# E& a+ y
餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g {4 D! s! u) i8 K8 a5 E
消化餅 10塊
5 l* c: l q) atvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙) X/ Z: h y+ `0 N
0 n8 C4 U9 k* c! ~7 l5 O7 i. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:www2.tvboxnow.com4 S( [/ L& J- m* c% t* Q
cream cheese 250克$ r8 c% M# \8 t+ e! R
蛋黃 3隻公仔箱論壇4 h }9 O3 M: S4 d
魚膠粉 1滿湯匙
0 \7 a. @% p( D糖 4湯匙
9 ]9 M0 _/ [# M: e* j+ ~. y6 _! \藍莓果醬 1/3瓶$ d- h1 R: I+ O5 b) J; L, h- \: ?* H
新鮮藍莓 半盒
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/ i* V) ?8 |, f8 iwww2.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇" ? X3 e& n$ P, @( C. c$ d% ^# k
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb) y: |; L3 V3 s6 c* H+ P
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( G% M2 G. `/ m4 B4 l+ L
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
* @6 c2 z8 ^) K9 z# H+ jtvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。1 ]8 r' W, D; a
5) 再加入芝士及所有材料。/ G4 ~0 i; u- E0 H5 j$ c% q
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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