有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
+ p3 }3 x8 l0 J. @; i: F1 G3 \ Owww2.tvboxnow.com另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇: q* }7 L: Y# {& ~' x
], U! L; Y9 p# u1 M! k餅底, W& Q! `8 ]' s
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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$ Y$ M" V* E% Btvb now,tvbnow,bttvbcream cheesewww2.tvboxnow.com+ R% H% g) G0 ?
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇& ~: E7 c& d8 d1 o* f# @9 K4 ^
; f4 L7 n8 G A% k; Z蛋黃
& u7 p8 R5 y# J7 {8 O0 n+ @公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 l P3 h( D% h
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 b9 [8 C9 k: z
1 |5 Y" [9 W& Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb冷藏:
$ ^2 Z1 A: L9 k2 A. z餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇) L5 C, M& f$ L& f: k
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
0 j# Q% K, a3 {9 r( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- @8 A1 n! ~, X
材料:
2 F7 Q: P; ?$ z, S. t- K3 B% L餅底:
0 v/ T4 \+ K$ k1 m7 u( x; {8 Y0 }消化餅 10塊
/ p0 D7 G6 f! g' A: T3 |牛油 (固體) 2湯匙
0 @/ N& Z! _* Z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q) {; Q* L8 ltvb now,tvbnow,bttvb餡料:# C0 m( @4 v- Y) W
cream cheese 250克www2.tvboxnow.com- {$ y1 J6 U8 g8 z4 j8 W! q4 j; Y
蛋黃 3隻
0 I2 }3 u2 K4 i( @www2.tvboxnow.com魚膠粉 1滿湯匙
2 c3 K( K& }0 O2 C w/ Z; X5 k公仔箱論壇糖 4湯匙 , m9 J* n& d. W/ m
藍莓果醬 1/3瓶
* P1 e, ?& @3 ^$ y5 k$ v公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒5 o" u5 r5 r t0 }
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! `2 V" B o5 @1 J* [4 K
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
, ^' j5 V+ L' q' ], zwww2.tvboxnow.com2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l, R6 L9 r; u8 R6 z" u
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {8 j" Q. `; o; F, T
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
. r7 ?* q2 w1 K! U8 swww2.tvboxnow.com5) 再加入芝士及所有材料。
9 K% O6 y& A: m% z+ Etvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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