[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】公仔箱論壇- D1 z( L% l; z" g! }0 a
光雞一隻
9 o, k* s3 E1 Z$ j- r4 j$ a2 i' V干邑拔蘭地四茶匙( g% i* k7 u( o! s4 J- J, \
西柚/蘋果一個公仔箱論壇7 @' x( {4 }7 L+ M
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麵粉三湯匙
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【做法】
5 d2 K9 y/ c% I$ `3 [8 ~% b公仔箱論壇(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。www2.tvboxnow.com! m8 l9 `, O; Q/ I+ Z# Z3 p
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。www2.tvboxnow.com% a- M0 X0 Y6 c, n
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
; E/ L% C& {6 w& J# F. ttvb now,tvbnow,bttvb(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。4 m! @8 P) u+ g4 {; g
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
; [2 |" j/ G( O+ s- jwww2.tvboxnow.com(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。