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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖tvb now,tvbnow,bttvb% {* H7 b* K7 k1 N
; y7 x0 w/ X" B- C7 L( `; C; stvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com' q/ w5 g4 B# M: U4 h- X6 e
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟( w6 w `& J# V# w4 J( r
1 `( B9 | i/ `tvb now,tvbnow,bttvb2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块www2.tvboxnow.com1 m1 I3 S; K3 W
: U! {5 Z9 n8 `: N* }+ x+ z$ {4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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6 C& }+ o5 V2 e$ M) l; S- Iwww2.tvboxnow.com5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" D2 U* j6 B8 {" C) e1 i. ]
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: u# \! H2 o$ L$ j+ xtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：
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& l3 X3 c# @/ m- s: F1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟公仔箱論壇! ?) c4 Y5 m9 `; r% h- c4 d
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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