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. V" S, ~0 G; R% F1 F. k材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 p" s i# n8 X* \
咖喱材料公仔箱論壇, Z& G4 d8 Y. g) P4 t3 P* Z( u% |
乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿公仔箱論壇- b) t# M: A# K) z% \! L
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湯料
2 ~: ?" }; v0 x0 S h9 h8 g香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許7 D6 ~. w+ ~7 T3 c) j8 ]$ R; g
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配料
9 \ m3 M. c* p# o1 f豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克www2.tvboxnow.com4 h: d/ b' n; X0 A# R- Q4 j
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2 N& h: J9 u) d9 T+ h+ a公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com! m/ m; w# ~8 G* \8 I' H* T
1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。
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& e, V: a0 A5 \5 p9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。
& u+ H, j3 i) ^1 P. k# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ v% Z$ @5 ^& W2 D1 Y0 P
3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。. M! a0 i8 i! `) @+ c I
: I% J8 ]" E1 L& ztvb now,tvbnow,bttvb4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 F( n+ z2 }) U
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5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ _3 R% q4 B; V k7 ?0 x- Q
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6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b. k: v* z0 g2 }* i) |. I
) W& q# m2 b2 e2 w, b) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。www2.tvboxnow.com [: e- ^, C K( ?
% i/ S1 L1 f ]4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。0 |( g/ @+ z6 ^, b- Q/ t
) _, Q5 k, U5 g( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O" k; j7 D3 h5 O貼士
9 G/ b+ j l0 W+ @* ^/ U- gtvb now,tvbnow,bttvb加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。
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發表於 2009-9-17 01:25 PM
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