* T/ t$ B3 }1 _# J( T2 n' p. H公仔箱論壇
) `9 d! R( m9 q A" i3 L材料
) ?/ K" t, W/ }; B$ q1 Kwww2.tvboxnow.com咖喱材料www2.tvboxnow.com; E/ Z* d4 w% f- z+ q& C3 ~' C5 Z! A
乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿公仔箱論壇' e: I. k7 O4 ^. @8 ^5 K. ?4 q+ U% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 O( ~5 ?, Y
湯料
6 h8 [/ S) ?# Q& [香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許
& N# U, m( b' k* d+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 k7 [) k' d2 `. K& V: j0 K5 t
配料tvb now,tvbnow,bttvb" F/ U4 x7 U& j& D2 i5 C
豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克www2.tvboxnow.com8 X) g8 Q+ J# e" H9 m( I1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 w# y2 d2 u* ~5 Y# q& w/ J2 P
www2.tvboxnow.com8 g' H& N0 _2 h
做法
! Y, j% v* F# B7 g! }8 b8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。tvb now,tvbnow,bttvb, {+ G$ o& m% y4 ?' g% ] B! g
+ D3 U, }! e- u& L! N6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。
j& E5 V8 R+ s8 b5 P( B! p, _公仔箱論壇
0 k) C3 W# ` |' L: J$ Utvb now,tvbnow,bttvb3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。
; R- D' Z$ j3 R; V9 w% \+ twww2.tvboxnow.com/ \$ ~. z) U+ S" |' u: m- [
4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。公仔箱論壇7 J3 g; L5 h( T" t* z
tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 P! J% R+ w8 u8 N
5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v, |& \+ l: v* ]! J4 m6 C
( h2 F k6 r1 f/ S- w公仔箱論壇6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。
; p, c/ Y8 I$ l6 awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 ^" p# r0 Z
7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb; o* I# f& Q* E* P, ^: F1 H+ |
; [1 @- j7 d- ^6 }% `4 `8 l/ dtvb now,tvbnow,bttvb8.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。
# @9 Y+ v5 A. o* ~ d2 x! B) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ ^0 ]1 }2 w t) j. i, ]$ {6 v
www2.tvboxnow.com/ A. v+ Y* s6 \2 C
貼士
1 U7 G, f( d% W" q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。
0 ^1 Y' ]* r( O0 E0 `, N6 Fwww2.tvboxnow.com |
發表於 2009-9-17 01:25 PM
| 