[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
+ _/ m( G' C& E) r河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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調味料www2.tvboxnow.com$ q9 S% H3 w' w! L4 E% N% C
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( d$ i6 s8 n  B  c( W

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* G; Y7 r) d0 q. Y4 l做法
* u) E* d. C5 O  T' D( \1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。. w, O/ a% K" {3 e* Y2 B

- K; I, e4 N; ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 ~7 [, |- M( o$ S
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% m, N8 t2 b+ o  m& R$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( R& ]+ b7 @* z公仔箱論壇炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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