[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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5 j/ D6 a* [; j2 l+ `+ j材料# Q8 M8 n: }$ H8 c$ [: W# ~
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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( k/ C( M4 }. `2 E- W. K  ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料' s4 @0 R+ a, M5 F  K, E8 h6 |* S, t
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙2 @# N/ x: [( u7 F

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# s; U% n/ K7 u5 d' O1 }
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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" v1 G; o/ O# K2 o公仔箱論壇2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。9 a- H9 _5 A3 K& L' H* E4 X7 X

" R) g+ \2 W4 X: }' z3 P& L3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* \3 n) V" A) I  ^+ }0 z

4 ^# x1 i+ W' x; l9 Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' n+ f, M. w4 d3 |4 B7 D. C
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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