[中式食譜] 雞肉沙嗲

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5 r# Y0 C- `- d7 p6 j3 ?公仔箱論壇材料
7 ^, O8 ~7 L1 a3 U公仔箱論壇雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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/ s1 L- H! r$ x+ j' ?" C公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" Y  A* {7 @' r
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙% P6 V$ `0 X: p- ^0 n+ \. o- s1 q9 |

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做法www2.tvboxnow.com+ N$ F9 ?* K% _0 ~+ Y/ C; L. p
1.將醃料拌勻。
% J; g/ U( F( ]1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h3 X3 z) |3 G7 ?! V3 f2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。tvb now,tvbnow,bttvb  j" v; F( Z7 {0 p) S

3 _& i$ C, A9 j" x9 \$ A公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
; Z6 ]9 x6 A( s0 E4 i# e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 E+ C( L2 F8 T% I- n! Y
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貼士- ^, H  S/ o" W! Z: v7 W7 k
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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