[中式食譜] 雞肉沙嗲

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% R( D, C6 k+ D0 ?2 }: @1 Awww2.tvboxnow.com材料
% _% u4 }6 w  N9 V- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
5 m8 J, w- }0 h0 y8 ]' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 Z. o0 x) t0 Y! {
醃料
8 r4 X% c1 d% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙公仔箱論壇% r8 ?. X7 K, @1 h
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1 s7 u/ h3 R) p2 T* V  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 m# O2 C; ^- S# B" N1 g& q# K( ^9 f
1.將醃料拌勻。% e3 z$ I, W, J( e  r1 s8 x

: S3 f( ?* x3 o1 h2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。公仔箱論壇5 S2 M, v$ D' D& P

! z4 a1 _* K: }+ u/ Z( |* K# |4 X公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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7 P0 M4 _9 a' _6 o7 `# E6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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