什錦海鮮煲
3 t3 q' T2 X8 A% [9 c7 z3 |, A/ s顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 h+ @. T/ u z: i
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
x. p8 K z- ~, d, C$ G0 N$ G) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
3 i1 [& ]: [- ^' F4 k0 h用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
/ H7 T, v ]. ~. `+ r$ Z( ptvb now,tvbnow,bttvb頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
; C' w1 e5 M0 \- g2 z瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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2 D2 `7 H! X, z新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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