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材料* F3 P$ x2 w( ]' w6 {/ E- b1 C
九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克
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9 ~# n+ w9 c# d/ R) V% o- dtvb now,tvbnow,bttvb泰式醬汁www2.tvboxnow.com2 Y( Y2 k: s0 B) J/ X) r
香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克
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做法
2 C8 M" O- e& Otvb now,tvbnow,bttvb1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。公仔箱論壇0 X* c( |* j( H( ]+ J' ^
/ \6 ?/ s& {6 ~www2.tvboxnow.com2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。
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# O2 P* P! ^8 c. A鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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發表於 2009-9-18 01:18 PM
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