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4 [* [( o8 x/ z7 r( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' x9 Z7 @& ~ j, W四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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調味料
: b8 _$ ?; E; C2 W) T @tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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醬汁料www2.tvboxnow.com. `+ n9 \1 f8 C
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
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" r" w, ~# }1 y! R! h* r* ?tvb now,tvbnow,bttvb做法1 B+ {+ f! H, B& l" d; {
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d- k, C4 l; Z2 ~
& R2 \! T! q! l4 K4 r2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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9 p! z# d! {' ^6 c2 B. D( @! rwww2.tvboxnow.com4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。3 w; c$ C x. C+ f# s
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S7 C3 {# k- p+ y! m
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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