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5 R* ~4 q* y) P7 p# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& N$ I8 Y. m s四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許www2.tvboxnow.com& E) T7 h- @! e" [" V% j
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調味料公仔箱論壇1 X( x! p3 J& Z$ D+ Q6 L7 e9 G) E9 k
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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, q% W& R4 F. j3 T醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 C7 J2 C0 u2 Z" J% b
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
% P4 n+ f- T; C! C' j7 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ q3 F7 a7 t0 N. I& F/ b
, c% ?; z4 D' }- H做法2 y# r" U+ \: D+ F8 o
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ V" l" O7 m8 i! o1 N
; R1 {& k C/ D; _# {, ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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! S+ ~+ W1 f$ C8 f3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- g" ?& o9 t& I$ ^; d C
8 E& }3 x/ O, ^# L) B; w3 c/ @5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
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貼士
) q4 B" u! p4 I7 @: ywww2.tvboxnow.com釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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