三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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3 R/ i$ {( K8 @' f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 G( S) @+ v) H- ~1 h7 F4 j
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材料
" }6 A) {& `/ P* S7 b三文魚扒 100 克
; G0 P7 b: V* R7 _公仔箱論壇橄欖油 15 克
4 F! w. U- g) U) ^5 Ztvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克3 \5 X+ l0 ~$ x
碎芫荽 適量公仔箱論壇% u8 O" M( a/ z n2 v
u0 W, k, N A; \乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( J1 C0 g: r8 O% I; p7 y
原味乳酪 150 毫升/ s& t% ?% |9 _4 n- u
檸檬汁 1 茶匙
4 L# G3 @# r/ k* b) V! h芥末 3茶匙( L7 n9 z# X! T) J, f% h4 O- A
辣椒油 適量公仔箱論壇" A! t4 U8 Z: m4 T9 j3 O
) x8 U X/ O1 y% i) ?0 c) M- z# }$ F做法
3 Q; W# x! ?5 n) y4 Z1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 i( w. @5 B+ b
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
% I+ v% G& R- j1 X; ]3 y% r1 m8 X$ Otvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 X$ y1 _* [4 _4 P, Z
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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