三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。公仔箱論壇$ n# l3 N5 ]+ i5 o& J
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三文魚扒 100 克www2.tvboxnow.com- Z9 G0 o) G! e& k2 e9 v: q* n! ]
橄欖油 15 克
# D5 t `0 ]2 ^- u( W2 Otvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克
% }+ S7 s. l$ `4 @7 J公仔箱論壇碎芫荽 適量
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9 T' r" f0 y! k& s! `! P公仔箱論壇乳酪汁
7 o$ D3 @9 B2 o" c0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
0 W5 a8 A8 y2 S檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 C( M) Y! T+ L" m/ ?6 r
芥末 3茶匙3 M5 p @1 e) W4 t* K% D+ B! j* {
辣椒油 適量www2.tvboxnow.com( I; O; m, S. m& J8 m8 @+ B# V
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1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 x! N8 q( n7 @6 j) S5 S2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* @0 d4 m( V8 \: l+ Q
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇6 ? x3 S; x/ {( `$ {
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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