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: w6 z1 j; H. k6 h9 X |/ P1 |8 D仔鸡半个、霉豆子。tvb now,tvbnow,bttvb* W( o% V) d v3 G" p
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- z/ l( O: Z @$ y公仔箱論壇做法：公仔箱論壇, m! U, h5 n& }* F
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。公仔箱論壇" Z3 S1 z9 C( p) l6 B+ }
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2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n; c# f0 n8 U. y( S
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1 g& S/ v2 ], D- O3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。公仔箱論壇4 v0 c8 \0 g9 E
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$ N5 X7 X' q: Z1 ]9 p8 U( Bwww2.tvboxnow.com4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。$ h9 D) P; y" |: U" N, s3 h# \
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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