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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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配料:
* \- f1 J, z$ a: A7 f- w公仔箱論壇
$ C$ s8 \0 U; { a, I& A8 s- B生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；% i9 |1 ]4 ~% j l1 T
" g3 u% g6 c0 r2 X1 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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2 m0 z* a1 q& b7 V) j1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；! H5 m4 I; ^3 Z
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；公仔箱論壇% l) I: d/ w) I
: k) a9 f, g+ H0 i+ t2 Stvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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1 p: \% r( n n- i$ Q8 |8 }% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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