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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' W/ }' A+ C
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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1 x2 g5 d3 v( g做法：5 Q! N' P {6 G
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；www2.tvboxnow.com# J/ h+ J( P: ]; |2 R0 i
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；. L5 ]" {$ n4 C+ _6 y
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 l: U8 a- Q* Y; K
4 B3 W, L7 y1 n4 Rwww2.tvboxnow.com4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；www2.tvboxnow.com: A1 _. n( ~4 N2 y, _
9 g2 p, r2 r* n5 ]# v9 z公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% }" ` l; ]1 P
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。www2.tvboxnow.com$ b/ m: Y% }+ j5 y, u
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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