5 |; T, M* [, ?; z, }公仔箱論壇
2 n3 g) a2 ?/ A% J4 _0 j0 d原料：www2.tvboxnow.com4 q2 ^1 c; L0 R: u
7 }4 ^; }+ O" T9 K- ]韭苔1把、后腿肉1小块 、生姜5片。; M/ o9 {/ {6 i$ _3 x8 y2 R
www2.tvboxnow.com- a: q$ f: |: d7 ~- W
调料：
0 ]6 A- u% f# U/ y" d5 K [. c5 k! F/ A$ M0 W# T- j. l, v; S3 ~
白胡椒粉少许、老抽1/2汤匙、盐少许、味精少许、白糖1/2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、色拉油1/2汤匙。
! p1 m: w/ `% ^( K uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 U. {1 Q! b# f
做法：
/ t- v( v& G: v8 O9 h# v% J4 d z( g
1、将猪肉切成肉丝装在碗里，然后撒入少许白胡椒粉、盐、味精、淀粉、2片生姜以及1汤匙料酒，将肉抓匀；然后再倒入色拉油抓匀；
, B: e+ B2 f7 E/ o7 y+ o: B! F8 wtvb now,tvbnow,bttvb* Y' Q7 |, a2 E z$ \" q; U
2、将韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. ~' |/ B1 u) [( D
1 o6 K g6 I9 y( X7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入另外3片生姜爆香，再倒入腌制过的肉丝快速滑散；待肉丝稍微变色时，调入白糖和老抽翻炒均匀，最后再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分钟，起锅前调入少许味精即可；
) S& Y/ Z) Q3 t! U: s n0 R4 d1 d h6 P3 N3 Q! i
 www2.tvboxnow.com. ~% z' i# ?- T. r2 T
公仔箱論壇! A; }8 W* X& g. b9 \0 w
贴心建议：
5 ^2 B( r ]8 I( y4 U9 H/ fwww2.tvboxnow.com
, }8 f8 g3 W! Y公仔箱論壇1、切猪肉的时候竖着纹路切，这样炒出来的肉丝会比较好吃。
" V k) k8 Z3 G! ]$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ |. d" M# f6 B; v pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、腌制猪肉的时候先用料酒和淀粉把猪肉抓匀再倒入色拉油，这样可以使油将水分裹住，炒出来的肉丝才会嫩滑；而姜和料酒则可以去掉猪肉的肉腥味。 |
發表於 2009-9-21 02:14 AM
| 