砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) www2.tvboxnow.com/ ~. ^' P0 I. ~, x' S
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材料 INGREDIENT
! z8 D) E' r ~1 R0 rwww2.tvboxnow.com5 |; @* n) T3 M" f
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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! R, ?. ]: P* p p& B* l公仔箱論壇配料： ! l4 F7 @4 O) U6 M. B
荸薺末-------------- 1湯匙
y4 n* w/ a/ e1 R素碎末-------------- 1湯匙
0 q$ b, `2 D. b, @4 k$ i) {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜末-------------- 1湯匙 www2.tvboxnow.com, p4 L( o$ M- X/ v! u$ s( ~) ]. r/ A
薑末----------------- 1湯匙 www2.tvboxnow.com) }& w! V( P# Y3 g l
太白粉-------------- 1湯匙
8 J; _7 W# s) Y1 T R9 ewww2.tvboxnow.com麵粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ a, T+ d2 P4 |! n/ Z8 B
奶粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇$ G% }7 P# Q0 }. L" x
6 {# v- |0 _- @9 L3 }1 [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 n. E# p- U* ?9 X: a
調味料 SAUCE
3 x& ]1 D2 x% i( a/ h% N
& K1 x7 `+ ?7 d; Lwww2.tvboxnow.com醬油膏-------------- 1湯匙
% r$ O5 S u+ ?/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------------------- 1小匙 ) M2 \0 T/ Y2 P/ x0 G: K; |
胡椒粉-------------- 少許
2 E1 M3 H- A Z" R4 S+ K2 Htvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-------------- 1湯匙 www2.tvboxnow.com1 h x. a/ C- j
奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 q, \7 o0 T* [4 D& O* ~
鹽--------------------- l小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& B, i; N) F, a& x
香油----------------- 1小匙 www2.tvboxnow.com* S' v+ S: o1 ] Q8 ]9 g" i/ G
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8 S' c+ Q( D1 x& q2 Atvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
0 k2 B0 Y8 @7 i# ?) Z4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! p+ l! d- t. p( p( `3 q* A
取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。公仔箱論壇- s" T, G+ {# G, l9 P
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美食小技巧 TIPSwww2.tvboxnow.com5 e. c8 Q4 {, f' {2 C! w
$ {8 j( Z; s) a) G公仔箱論壇1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
3 j, |6 m0 P7 {# I- h公仔箱論壇 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
, L' U( k2 M) v# }& Y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清燉、火鍋、砂鍋均可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* l: S/ _7 v
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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