砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇0 p n) c& f% C$ S
% Z7 Y* c$ N) H, O公仔箱論壇豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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配料： 公仔箱論壇5 K3 _# ^! `* ?/ v
荸薺末-------------- 1湯匙
; r5 [* t5 h/ cwww2.tvboxnow.com素碎末-------------- 1湯匙
( J3 O0 j# k9 q2 I冬菜末-------------- 1湯匙
7 k, s# b' W3 O! w# I6 ^www2.tvboxnow.com薑末----------------- 1湯匙
5 N2 g9 a1 Q$ b( @! a* N: t# @2 ?' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-------------- 1湯匙
( H3 m5 l' c8 _; }6 E \( A: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇6 s7 C2 U7 i2 i5 D
奶粉----------------- 1湯匙
5 n. O5 k1 K5 z) g* z* Y1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F; t+ E8 U4 i& J" [ N! Y
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調味料 SAUCE
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醬油膏-------------- 1湯匙
$ w7 @6 i( ?9 J糖--------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& z; F, v9 z1 q
胡椒粉-------------- 少許 r% S+ K% R0 p% I. J2 u
地瓜粉-------------- 1湯匙 ( n$ [: q/ O$ f2 e0 o8 L
奶粉----------------- 1湯匙
. l& \3 @) n5 }% \3 l7 ^/ Y. ~; P4 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------- l小匙
, _8 v! F3 D" X; s, `- h" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油----------------- 1小匙
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作法 METHODS公仔箱論壇6 ?. y% k, H- U0 m
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 f5 b$ l( j% F9 t9 a$ g8 R0 I b
4 }/ M4 y6 _6 Q1 N: ^# z& e( n9 t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS
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* ~3 d, `7 R. S7 ^1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
# j# o4 f1 C4 H9 W: o( q2 Rwww2.tvboxnow.com 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
: B# g% P& ~) J( W7 z/ F9 ^公仔箱論壇 清燉、火鍋、砂鍋均可。
4 @( Y9 C* K% n; w9 V; ?* L公仔箱論壇2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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