[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
9 D# y6 s% j2 G3 G+ d公仔箱論壇12  兩大中蝦0 e/ ?4 S: m+ N. A/ q& D( y, e% m, C
1/2 湯匙蒜茸
0 p4 i4 J' w  W! I; c, s公仔箱論壇1/2 湯匙薑絲
# L$ p7 v- s- ^, r1  條青蒜
! J! e( R9 B4 j8 Mwww2.tvboxnow.com調味料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 X7 K$ E& J2 z/ Y( g% _
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; R) @. v  S( S8 r# j- N( L6 X
1  湯匙酒  G% C1 p! o# U: ~7 V" v. H1 i
1/3 茶匙鹽
, \! S+ B  w; m, T9 a' j' q/ o& c5  湯匙水
. l3 K& Q* v6 h) J. {0 {8 z! qwww2.tvboxnow.com做法 :  4 ~) T( O9 S2 M3 S+ J% e! B
(1) 青蒜切絲。
9 _* x0 F5 v$ _: d; i7 S7 J  m  @(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
  Q' \! ?2 T! Z公仔箱論壇(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。