[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
1 `% ]2 H7 ~$ E. {9 m4 Y12  兩大中蝦
1 |# K2 V& @8 q* l. v. T. Z. h# S/ y6 jwww2.tvboxnow.com1/2 湯匙蒜茸8 |4 `1 A/ x% V  y( \" \" b
1/2 湯匙薑絲
- A6 ]* _+ W9 f- J' ewww2.tvboxnow.com1  條青蒜/ ?/ C. E; b8 B7 W' G$ f
調味料 :  
# @0 J) v# P0 s: |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖
" j- q' g+ O9 H( \. L6 B4 P5 H1  湯匙酒
% L4 j" X" C5 Bwww2.tvboxnow.com1/3 茶匙鹽www2.tvboxnow.com+ [: i- \3 [! T5 l1 z1 D) Y( \
5  湯匙水www2.tvboxnow.com5 S* N- E" v2 y! y
做法 :  
3 |5 c, L& l  x& C(1) 青蒜切絲。
8 \: H3 I, g9 H(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
9 o+ ]+ h+ Y& D6 w; Wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。