 tvb now,tvbnow,bttvb7 e; ^+ r" T, ~) N) T) V
5 O* L7 [- \1 J' M6 f材料5 N: H: L& q4 R; w# G+ `( ^
蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲
; x# U' q1 U3 k- Z& U& g% p, s2 k) s# w" n
材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
: b; _. Q4 ]6 i" s1 w$ G公仔箱論壇
2 U) }! E3 l' btvb now,tvbnow,bttvb做法
2 \$ F3 r2 h- K; V9 e# k; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。
& `4 \( C- @0 G5 I l* ]www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 F9 q/ }- t$ ~
2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。- _$ E3 P$ S. o0 w
) b/ ]" @' P6 C" `公仔箱論壇3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. m |! Q3 q1 D# v
& R& c" H( e" h公仔箱論壇4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇/ z* P2 O* ~3 [
$ o5 x" S3 k2 g1 G
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。
: Q4 P1 j0 w8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 V9 U, t7 U5 K/ g( k- O6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 T! e6 z/ v( y
. I8 s9 D! k: r$ x' Q
. ]* n- h1 }' ~: x8 a$ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 p" S- x9 ]% D1 f/ q7 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 A2 ]6 v% H7 p4 W
公仔箱論壇9 d; e$ k3 T/ X* k4 R
 ) R4 i* }3 S% P9 @1 j% H
; W9 Y* F( T! }www2.tvboxnow.com
4 G$ v' Z4 \. L7 @7 ]' |公仔箱論壇公仔箱論壇+ B$ i9 ]' V0 U/ R( s
. ]3 E% F6 V L Qtvb now,tvbnow,bttvb
# t; E, G/ Q. [( c& } 公仔箱論壇: @- r; V# K7 t" |5 C
9 [* y( ]6 R0 X& e6 r8 z: A
" \, p: t4 A. a" E1 |- \; \- G! C* A! j' d! E; L
% D. M8 u! w) q( }
* X% c. H$ P- K. F( btvb now,tvbnow,bttvb貼士
" F1 x8 k5 [! x4 m5 L公仔箱論壇煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
3 q0 m& y8 {7 `8 P" ^. o$ ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|