R3 u5 A2 b% V: V0 Y& ttvb now,tvbnow,bttvb
* [* c0 V' C, v. kwww2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com" t5 a% U- x4 j$ y4 G l5 d- [
蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲
, M2 `/ A* T$ \公仔箱論壇/ q. u% h2 D+ s" P. _
材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
& j" {; y+ b( R5 J7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) E% d5 @/ x2 t) D5 \
做法
9 T8 V0 k. W! t8 r1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u1 |. z* `1 x# D
% {& ]% D: s0 ]! t; s9 r' J2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。
9 U. }% s v' S" o! {公仔箱論壇
, g# A- l/ z7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
. |$ o9 N: K& b q" `tvb now,tvbnow,bttvb! F4 q X* |/ Z' Y4 }5 M' Q/ A
4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 R7 f3 N, |+ K
6 ^% |3 t& p8 g% r0 s5 H- f9 H! `2 V% E
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 P& M+ K7 e; o& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ U1 C, i4 x+ M" f4 P; {% h
6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。www2.tvboxnow.com( P, I8 w8 ?" d! @
5 U x% G3 V* T# {* `6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- _! {1 r5 M" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h4 i; K( ?7 y2 p' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* c+ L# o j! Y: ^4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb: @, w6 R( @( x/ r
 ' I8 ]1 f" {( z2 y, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ o; d4 b- j {6 q
% m$ S: O. i/ Jwww2.tvboxnow.com
- P; C( {: f- [! x& Z公仔箱論壇
5 U' @* X4 R r+ v( @! m4 ctvb now,tvbnow,bttvb: \+ @) P6 c7 n9 `
 公仔箱論壇- p2 E' T/ m. `; ^* o0 v, g; B
tvb now,tvbnow,bttvb& r9 U) i" c9 b& y7 Q
 公仔箱論壇: P$ v% n3 f6 d: Y% h2 i# R
G6 l8 H$ L# f" D* K
 tvb now,tvbnow,bttvb+ I, P0 \1 k% V) F0 {
公仔箱論壇1 ^" W& ?9 P. L7 G' Y
貼士公仔箱論壇* s% c4 w3 X( S0 V# @+ G# U+ u, Z
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
7 H5 F0 F7 q; F3 B |
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|