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材料
" y/ [# W, W) K, W" ]# uwww2.tvboxnow.com牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克
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1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。
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2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。www2.tvboxnow.com, ^: ^; x2 J$ R5 [
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。 9 P4 ]4 Z+ m; b2 x1 t( h u: {! G3 B* _
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。公仔箱論壇9 a" u/ R6 b' K: B4 A) ]; g
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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