1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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: W/ E) u h% v1 N! y; E- t 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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6 o6 [8 f7 v6 G9 |$ n F. dwww2.tvboxnow.com 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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9 ?8 R d& [- K5 Y公仔箱論壇 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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% h5 J3 Q' Q+ htvb now,tvbnow,bttvb 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。公仔箱論壇* D: f6 H5 @& V( L3 l
/ t) \$ G7 G; n% s/ E' U0 r! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  & O9 {: J J) _5 K: |
' M, b4 @& s' ?0 \6 y9 X公仔箱論壇 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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1 x( N$ N5 f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。& l9 H' ]1 E) Q1 f' h( }6 b
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可以吃啦！好香啊！tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 c# r2 |- Z: l
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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