[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料
. X8 R0 h! J' c雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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做法
" h" ^4 q. E; R5 W- R$ O% otvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。公仔箱論壇4 `6 v/ T. X. z& C1 [

1 S, s3 m4 t$ J: Q! V. c& y公仔箱論壇2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。
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7 ?1 C: V' E+ R# `: q5 L* a3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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. H3 p$ ]3 G* ~, M海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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