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7 r. x# p# W# I p& E9 ?公仔箱論壇材料公仔箱論壇1 p* K/ R0 R- J4 f1 f
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯www2.tvboxnow.com, d w l! e, a0 E: V
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做法公仔箱論壇! `+ v0 c- H( X
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。公仔箱論壇2 t2 `& z, i1 F8 f% G
# I6 ~6 N6 H: g' \! t公仔箱論壇3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。! H3 a" w! q) D# h
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 公仔箱論壇7 h/ ^5 F! |7 ]! `; O
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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