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三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. F2 U7 d$ y9 m8 |! p) M9 f+ Z
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1.將香茅切成薄片。www2.tvboxnow.com1 l# k/ R7 n& c
4 T9 R- i1 D- {6 Q# n" j* Wtvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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4 h" X q: J6 ]2 N5 vwww2.tvboxnow.com3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。& C* T0 V+ ]; k, Q2 t
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貼士
' M- m! h e4 w a& F' r公仔箱論壇想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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