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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克1 m, l1 d+ \( r( z
( P5 T0 Z3 c" ^$ Q- c) @; Y面糊水:面粉30克，水少许www2.tvboxnow.com# H5 u5 ~$ n& L, D
7 q4 z! C# C7 L& o% x( B0 S公仔箱論壇做法4 c1 G% K3 R8 x: S% H
2 A7 n* K4 J4 C. l8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
4 b, f: R' F3 A4 t. A- I3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 M$ J. I3 A |
3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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1 o6 L# h* X: w# k3 e9 T5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L/ P2 ~2 s! K$ P8 \& N! ftvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿www2.tvboxnow.com' A" C6 A$ d. F3 U7 f0 f
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6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇9 ]. i. c B7 D4 }+ P
* F9 G& }1 W6 @) `7，将鸡腿先过面糊
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4 M! }5 ]; Q. M8 Ptvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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3 ^/ Z) t7 {/ H3 h7 t; _, [* Jtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的
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' I( m1 r- l7 v2 n6 owww2.tvboxnow.com2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5 Z+ @+ s2 I* h7 k' E3 h6 R# S, P z
3 F" x$ h' x n8 a0 Y+ awww2.tvboxnow.com3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% O, F6 W2 g- t$ s+ A
* u q! q# ?1 x. |' Wtvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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