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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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; p; F v7 V, ?1 m, Q, N* Cwww2.tvboxnow.com做法
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1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb& |8 z4 v: ~8 I. d/ z+ u5 G
4 E( G' B2 z# [! ]" |7 }% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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0 \: r0 r# i$ ?" xwww2.tvboxnow.com3，水加入腌料混合好# |- x. C4 L+ W! M( c
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇! k3 H5 C( m8 u& ?" o7 z( i
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5，腌好后的鸡腿* g0 I. D ]5 g) g7 d7 e1 h% r* K
* {# i3 i/ q6 Y3 `) `www2.tvboxnow.com6，少用一点面粉加点水调成糊
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5 _) y- c: S, v7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇* u$ v. n, H9 d) X4 s( b, x5 ~
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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- Z- J. ~7 P" e2 E% q! |2 C8 _3 d1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 Y% X: V; ]; P) g
, D( z O) O" w2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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1 b: Y" t" A" U! z" R3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇" [! W6 B6 I+ l% ^
/ e. M, n* F% [( ~3 y7 Y5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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