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材料:
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內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯(或者清水)適量、水澱粉適量- `# c2 h. g. A ]" i2 v
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6 Q/ Y2 V: P6 T& X/ C/ ]公仔箱論壇做法:
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' h2 i/ U% h1 ^公仔箱論壇1、內酯豆腐從盒中取出,切成2-3厘米見方的塊,放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘,然後撈出備用
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6 L! U5 f# _6 p/ C2 ^2、豬裏脊切成薄片,然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻,醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用9 _' H8 k7 s% ~( o' ]
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$ Z9 C' c+ d" \7 L+ f g& M7 s- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中的油加熱到4成熱,改成中小火放入蔥姜蒜末,乾辣椒、花椒粒炒出香味,然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" @) A" v( e8 \
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0 Z% ] b; G, n; T' r; s/ I4、淋入醬油熗鍋,然後倒入高湯,加入白糖拌勻,等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ S- T' b$ c+ {7 q: Q. B
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5、看到肉片變色成熟後,淋入適量的水澱粉芶芡,將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可,如果喜歡味道重一些的話,可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。
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