炒蘆荀
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( D( k4 {+ c$ `& |: }& `材料 INGREDIENT
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/ ~! R5 ~3 K, B; U1 j: I5 c蘆筍------------------- 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @- }1 C* L9 O
素洋火腿------------ 150公克
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3 V' }7 F1 T6 s/ @( Z. M7 K& V! @www2.tvboxnow.com調味料 SAUCE
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鹽---------------------- 1/4湯匙 2 h2 O$ E* d. U5 K- o5 s
高湯--------------------- 1湯匙
- E- S; W: }7 ]5 N0 M3 y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 m1 X' r- _; f( o3 M- Y
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作法 METHODS
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 www2.tvboxnow.com A' Z' ]& u: w3 Y3 ?7 {4 G
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- K% ?/ P! e! | t
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" m/ ^/ j% m$ }) w- Y" jwww2.tvboxnow.com美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇3 H0 m9 V1 ]5 d M9 ?( H$ o" |
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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