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' z! S0 r# @: E' [" gtvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb: S% X) N$ U: m* \
3 E3 F' a# q9 O4 X7 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：" c( a# `) p- J$ q' S; {6 f
2 F. O2 l9 x# \( ]4 z公仔箱論壇鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: [2 J, M1 s B* x; B- s) }
* z- k p$ l' C& O8 v; j+ y8 |www2.tvboxnow.com醬汁：: N- d( H9 y( N, O/ B
- A$ p# [# ~7 @8 ^2 s. h) X鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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5 o) k% P7 L. x公仔箱論壇調料：公仔箱論壇! ?7 X( l5 P, G# Z! U5 D
; d8 C/ l0 R, w0 X! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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9 }4 i- `) `; o MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。5 K* ~, ^9 g! L) ?3 O; l/ t
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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; i- t$ [& \5 M8 V. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P2 |. l9 O: x9 [0 Q+ [) M4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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2 l. G' Y9 S$ u" K" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 www2.tvboxnow.com4 t" C9 z9 q9 B: a: t
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。: `6 y! `. _) W1 k$ X9 F
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- a8 n9 v7 V/ W$ Y* B4 @6 q4 ywww2.tvboxnow.com廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' c% j4 P' C" @5 n
) g- J. R4 N; W1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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# C; f& G& p8 J) N H$ i( J' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。公仔箱論壇, p- ? G0 P' V% |' r
! r) Z- l) Y9 Y# T' z4 F3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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& L, C, K7 _$ u4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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