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# g9 H$ x8 X' m8 m! \) b# w烹製方法（三人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% G9 K1 E. w& o0 @1 \
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材料：
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; U2 k0 e; @; `6 f$ h# m; [) rwww2.tvboxnow.com鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)www2.tvboxnow.com, O# g: e d `
5 o0 G5 h: o7 M8 ~* S) p, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 l7 f# K8 W) k) J5 P
& [( N) @( h/ c1 K* e+ { n6 ~( R鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)公仔箱論壇3 |! R2 _4 F8 w; Z6 i& m
; X# h4 ~6 |' o) k調料：* ?( Q- W) O/ U* ^1 U* k Y) D, x0 q
6 d! i1 z( C! n" z7 c: Rwww2.tvboxnow.com油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)公仔箱論壇% i0 d. ]+ W5 y
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2 o3 {4 b8 e4 P5 U bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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4 r6 B2 g* ?6 W) R$ |5 T( m( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 X- [+ l) ?8 e2 m2 G3 k# b
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 ]. z6 y" b/ d6 _
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。- T0 B; S, |7 j; ]
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。( ?4 B" l& T' w/ o: Y
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% @3 u5 o8 i: xwww2.tvboxnow.com5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 " F9 O. }6 ~6 s6 h
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- r( R7 z. {9 k0 t. s# hwww2.tvboxnow.com6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。公仔箱論壇* F8 N, K. \6 e" f d7 ~
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2 B1 _, t+ j% j3 k$ m2 ^公仔箱論壇7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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3 k0 q* U9 O, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 Q! ^' d& @0 [1 y$ _+ Q
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。8 E1 v( Q5 ~( V, P$ J3 d
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3 L& a! [, D5 k, I0 ^* p4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。公仔箱論壇1 \& Z$ `9 i! h1 f
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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