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8 p+ b$ F9 o- lwww2.tvboxnow.com材料
/ B( T, n7 i( Z3 W$ V鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
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/ O+ W' b0 n A, |; ewww2.tvboxnow.com做法
, {* b3 `8 Q9 F, w公仔箱論壇1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。8 l2 m; ^- B, A) `3 @& `
! C3 F- u% F( G* T' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。9 D# Y6 `( A6 ]8 Y7 p& z+ L. k- {
% m3 i) B$ t$ ]6 `+ u8 y4 D3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
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魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。www2.tvboxnow.com" p0 i$ _6 \6 V/ T' Q4 g
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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