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海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量
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! o# O% i, b$ G3 q: z5 [ P2 |8 Qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' R2 [8 m. f. @0 u8 P
做法www2.tvboxnow.com8 c2 q0 w G* t! M4 [( \" |1 V
1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。
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# @/ q2 @+ f" k$ j, R, w* H2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。
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/ r0 ]! J1 N- C$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。
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) m0 {; _8 ?# B4 b+ H% x) {www2.tvboxnow.com4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
) g( m- P4 S. q4 e( t! y" i9 G7 @0 }3 x& N8 G4 F+ c: N; d- w0 n8 `
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貼士
3 T% V; ]! a' K% y, W+ {要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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