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& q& r! k% ?- u1 ~+ A8 w5 O c3 y材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 X) T* ?( f8 C1 e9 K
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克" n) T! J- v2 F& ~
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做法：
4 A+ X4 q4 s1 |9 S( y9 T/ y1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。www2.tvboxnow.com3 ?5 M& z8 C# q6 H! }* B$ ]4 n8 C4 H
! X C/ S5 s- K, G. |# t2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 j& k9 D, V
- C1 m4 V K8 v( ]3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。www2.tvboxnow.com D! ?6 z& m* [' }# C& z7 ^! \0 R
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。& ~' w6 l6 b2 U8 q2 p% ?- y
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb/ }. m+ y) c( W0 `
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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