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- m- X, ?) E6 ~; s; K公仔箱論壇材料：
) c. p5 |- w8 W Q& iwww2.tvboxnow.com麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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做法：
# G# P$ g- s8 l2 f5 U3 F1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
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# \) I, Y' w2 s4 T. z- ?1 T9 q公仔箱論壇2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ _: r& }1 G8 Q& q' h. b* {; i' N
. U: c: M% ], q9 |. {8 K/ S$ rwww2.tvboxnow.com3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: D/ Q- k3 l+ B( [
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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