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可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁
4 r( {" F n- |0 a* c! H牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量+ {+ }% t- u" O% i* z) Y4 ^; s
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8 H" C! b# B9 dwww2.tvboxnow.com做法
' k- R2 b; U% J h5 w5 s, s: K1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。www2.tvboxnow.com1 S$ d H$ Q" \) N g$ ?, u
! s8 @/ ?- Z" f( T. N# ztvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 | ~9 t' C' [' y( D4 Z, [/ k
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。. o+ u5 b- `$ O4 a' C
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I+ H1 L5 ~; Y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。 ! A/ L r/ ^ H3 `; h
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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