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材料
$ y: v) V& X7 p& U# u+ n可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克tvb now,tvbnow,bttvb. e8 q, X. s |) o4 g, i
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^9 w" U& r; E8 ^, c公仔箱論壇做法
" k& u3 s1 r: N4 o0 W4 o) Bwww2.tvboxnow.com1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。
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; S- M3 U M5 p& B公仔箱論壇2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( K* o8 c$ Y+ R( ]" x U& |& l
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3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。www2.tvboxnow.com4 c' [5 ^2 K& |
" x% e8 k i/ H) \. ~4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。公仔箱論壇5 h. p! K! V& A' [# L
, y/ T* n8 }* o1 S/ M5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。
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6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。7 ^! G. M# a! w* {/ N4 v( z
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2 B4 k) b4 n/ h$ I j9 Z大蒜價錢略貴，可以大葱代替。公仔箱論壇7 O0 S/ k5 I, n6 k8 |6 u
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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