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2 b- K5 U2 V3 g# \$ F" ]$ d公仔箱論壇材料：公仔箱論壇7 M" H4 K; x8 K5 s
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。7 ^6 ?+ d: p% }
7 D5 E+ Z" O8 b. P/ F# ]2 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, @# Q4 }* M5 Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
( _* P7 y- a- H6 X白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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0 t# s7 r2 p) ? x: j+ x* W調味料：
* a; X$ x' M6 P+ `公仔箱論壇糖360克，鹽4克。
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做法：
% i+ h2 k& L4 F8 t- K4 D4 @1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
3 ]1 O9 V% L4 k* N$ K4 n8 W公仔箱論壇2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。) P. b0 D( C' B' `4 n$ a* r3 U) S
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：
' V) u+ Z2 @) U) E1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
. p, w9 B6 m- o1 E3 m T# U2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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