[中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心

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: [) B" M% @4 v( q4 |) Q材 料
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菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ；
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% u& i9 w# t- V6 ?+ c調 味" S: o& a, F8 K9 N$ e! H1 e7 Y

& \# |7 C: K2 V1 Swww2.tvboxnow.com鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許6 i& m7 N' [1 w' ]0 I$ t5 M3 J

: x; u7 z. `( `- V$ e+ g3 Nwww2.tvboxnow.com做 法
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7 ~5 L2 P6 u, l* s公仔箱論壇1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。; V- h3 w" ]5 u1 r/ Z

1 u7 [% \/ m. x7 h! t; g9 B2 D2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。www2.tvboxnow.com( l9 @/ [7 D  P! A
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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6 \! S/ a! Z" D$ h. g' ?& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
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, O1 o/ ?1 {( ]% A/ ~$ O0 n+ Q燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。www2.tvboxnow.com3 k7 A6 f- g6 N4 f8 `" L" L$ ?
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