菜系：湖南菜
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材料
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( G* H+ F k9 p公仔箱論壇 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料 tvb now,tvbnow,bttvb! R: t# B$ f5 i) E% Z+ T
3 ^' M) x' Y# x. y9 a公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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& O8 D$ b% r$ I. E" a" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb( W. Q5 a# M# n( P7 ~) W8 }
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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- s: j/ `+ n' K. V1 P0 P$ Z; Y公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 ) c+ B. B+ Q5 b2 `
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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- `6 E& l0 n( h9 N 重点提示
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9 ^/ H6 S1 ^2 d# g' E# T公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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