菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; [ n c8 m: \
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大肠2条、葱4根、面粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb; h3 R$ l4 Y9 H/ o$ x: f! y
, N* O! I3 z% B& ?9 o- R& B7 P公仔箱論壇 调味料 www2.tvboxnow.com; }: j+ v) K0 {4 B
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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$ Q" d7 J& ^4 E% F- w 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. p7 o8 D; k8 s+ b* r
, j0 \2 s1 ]( v! @( l; @ 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4 E3 ]4 }6 \9 w% m 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 , A6 E8 e i) P: U5 v2 v
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。' Y0 `# N) ]0 m; c5 r
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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