[中式食譜] 糟辣椒肉沫豆腐

甄華

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材料.tvb now,tvbnow,bttvb: E. c( T4 t, V9 ?! o9 H5 k7 _
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糟辣椒,豆腐.肉沫.小蔥.食用油.薑蒜.
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豆腐.先用鹽水泡一下tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 M4 F4 }8 V

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再切片放入盤中.開中火蒸十五分鐘後取出倒掉盤子裏的氣水.(其實豆腐已經是熟的,在鄉下時就沒有這一步,現在是市場買來的,蒸一下放心)
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5 V, m+ r0 _4 |0 @肉沫加生粉抓一下.5 c3 F7 z. r/ A5 V, }% @

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鍋裏放食用油.油還是溫熱時放入肉沫炒散.
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2 ~  J$ L& s7 h* ]: u" \www2.tvboxnow.com随後放入薑.蒜
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放入剁椒.口重可加放點食用鹽.# P+ i& z# V" O; R
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; [( x- p! [, N  \. u2 otvb now,tvbnow,bttvb肉沫炒好後淋在蒸好的豆腐上.即可食用了
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