[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
# C, t% l: O* ~, B! V0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩十六) u0 W( \+ R, c- Z. x
上海鴨腎乾二個
' F+ ?6 P/ ?  M9 o" B公仔箱論壇乾頭三粒(切碎)
2 `; e" N% R1 \5 ]& W! qwww2.tvboxnow.com蒜頭八粒(切碎)www2.tvboxnow.com7 K/ _+ X' S# B( m2 [5 q! |& _+ S1 K  G. f5 F
生薑三片
' t9 Y. A4 q0 Z+ a5 [香三棵(切段)/ K* }) U6 p& G# ^
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【調味料】9 Y; Z. w  ^, H( v* l8 q( V0 u8 Y; L# T
老抽半茶匙
0 J0 O5 f6 d3 s0 w5 R麻油半茶匙公仔箱論壇% W! w, ?; o9 a5 ?2 X, r, t) D' [
蠔油半茶匙/ @* y8 y) m6 N
幼鹽半茶匙
* Y: z8 J: d6 G5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖粉一茶匙半
2 u! d% J4 b! E- ~生油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: x) W. V$ k( n7 g. N4 E
紹酒一湯匙
* I" D+ v4 Z. W( s: O. B3 k+ S清水二杯
5 `+ c2 Y) U+ i) X: k7 l1 U6 ptvb now,tvbnow,bttvb汁一茶匙半
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  c# }7 H- P* r1 ?' Xtvb now,tvbnow,bttvb【做法】0 k1 B% U/ S5 \' M) O, a! I% {
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# [8 u  W1 X! r2 _8 A# v( Q- b
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。( Q# t5 j( C' o8 V6 h
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
5 r: c' R" ]' G1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。