[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
* L5 O' M+ O% C) \# n  L, L雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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調味料：
9 S- d+ E3 f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l" G4 W/ ~) T1 U' L4 e) b( _tvb now,tvbnow,bttvb醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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! L- F6 ]+ C/ ^; ^( Y7 v* z" y做法：tvb now,tvbnow,bttvb% M0 j4 `) `) D- [2 Q

$ w: ?: F+ Z3 f0 s/ Y! [www2.tvboxnow.com1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。www2.tvboxnow.com) ?4 A  t# y5 h8 I
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。