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3 _: A" D8 Q E# c5 ~8 [烹製方法（二人份）
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材料：
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& I0 |7 s/ z$ x, z5 k0 j6 L
5 g1 Z9 i5 D+ Y& K3 dtvb now,tvbnow,bttvb調料：
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4 X6 h% B9 D* T8 K' M3 n油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 D+ A4 i, x3 n7 g/ L
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 T, @+ e- P6 ?# C
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。$ A2 B! x0 ~5 ~( D. y7 N6 m
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。公仔箱論壇4 n& q! |1 Y' x+ V' W
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, h, @" _1 F0 R1 t/ c ~, ~+ @
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9 i" K! S5 G( ?* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
9 e- R6 U8 X% o/ j- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- \7 T- V7 R# V) Q' b" l
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+ I, O: h+ t+ [. j% D# ~6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 + |3 t3 v& r6 K
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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7 r7 q1 ? ~- n4 l0 X( N ]4 \. [9 ftvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士- j8 J7 \7 M1 I3 S
: B3 b# ~# i3 W/ W公仔箱論壇1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。www2.tvboxnow.com9 ?9 ^+ D' q5 L4 ~- c
3 }7 q+ V* @) V; l1 `9 C2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。tvb now,tvbnow,bttvb, J" f3 `( u& ], R+ y
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @; ~" C; }' W9 b, e9 `
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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