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烹製方法（二人份）
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1 b& \# ~7 K, ^公仔箱論壇材料：
8 k: {$ p7 R) J4 z: Q4 g3 z6 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 S/ q: j8 v
南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)tvb now,tvbnow,bttvb- ?5 L% P1 V4 w8 A n& I
% }7 E. m* _% o4 ^www2.tvboxnow.com調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。# {0 H1 D4 d. e, a- s0 M
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。www2.tvboxnow.com; k' r& I9 ~' H- S/ I3 D; d
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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& |# x; o, Q% o6 G# J1 u% c+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
6 n' i2 C: S. F1 m; e( y* A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' X4 b/ R8 K8 T& X0 A" J
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 . o5 X4 E$ Q8 ^# S- g
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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. k y; g. U$ f- M. L- ~7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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/ D8 y: D/ _* T2 p2 X0 w- ?/ qwww2.tvboxnow.com廚神貼士
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8 ?. m1 B( K' u. p* O- ~5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。; F4 \4 \+ y. t; g2 N
7 K5 ^0 l4 S- p8 X+ k2 A4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E l c% {) I
' o2 G: M O- b4 ktvb now,tvbnow,bttvb3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( K# C% ?! N( z4 N
- ?4 c$ I6 b( a V0 i1 O! g# i4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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