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" {0 w' d/ [2 i; ?5 t2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（二人份）
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材料：
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0 f: S7 O& R8 z' R5 R' t1 `南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)) P+ D' B. O; Q) w
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調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)/ [4 a' Z+ k: D
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6 V) b' |9 |5 \7 `/ o! h公仔箱論壇1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。# y/ o4 Y7 T) l9 W% R, e
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。/ w7 m5 K9 H2 ]5 k# O8 ~
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" n# J. ]2 }9 x p4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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, s' q2 ^. Z: x" {# y# o6 ^2 a) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 公仔箱論壇: P2 L( `1 \; y, ?3 [
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1 s" a7 b, J& I* L0 f公仔箱論壇廚神貼士
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) X: I; W# n+ [; f0 ~: j qwww2.tvboxnow.com1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。3 A, v4 x" Z' }$ m! P' Z
$ i, [& Z; g1 k2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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3 X' W9 T% I3 T- Z7 }! O* S公仔箱論壇3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。www2.tvboxnow.com* \2 L, e* L2 j" n/ X9 }
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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