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5 O) \# P2 y$ u1 R" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 `8 |% X0 u {
皮料
" Q4 Y H2 H( G. `9 d, q' zwww2.tvboxnow.com芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升tvb now,tvbnow,bttvb v3 g0 Q5 L1 d |1 w3 y: Q
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餡料
- N/ v# O0 I) T+ ]7 f7 b, Gwww2.tvboxnow.com番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* P' ^# }9 d
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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9 z( u3 t& H9 l$ u0 {3 j& Wwww2.tvboxnow.com2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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% [2 n) m& w0 ~) ^3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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- N8 C+ v1 m6 m, b- Hwww2.tvboxnow.com5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' @; }; N/ I2 _
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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