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) X2 U0 ^* [0 [' z! Y材料芋茸: T3 L. J2 ~0 {9 I1 I8 U
皮料% x* m0 \; q9 }& U! B: D6 ^0 M m' ~
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
9 ]7 r4 p- p' G' N* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N |1 ?0 h$ k( F; ^9 I+ Fwww2.tvboxnow.com餡料
$ I$ [; k4 M! Z$ q: ~% xtvb now,tvbnow,bttvb番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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8 s& _: r7 g M. | B! Q9 T, \0 d0 @0 x. I* C7 ~
3 e9 {. D$ z" S( j做法
5 R9 Y2 y! s0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。& y; F) h1 n- U) ?
4 Q" U, N: R5 R- Q4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。) N# F9 A% S8 N7 b7 s
7 W8 S* C, b$ ~& `" y7 D# {! C; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: \$ c9 W" u5 A% J3 r
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4 v3 F. L) D' F- U( e9 D( e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; O' n) c8 F5 T3 L: X
$ V! t* |" C- k! Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m \/ K4 R* _9 `# o0 t
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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