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: \" @; P2 b+ @( h: h. _材料芋茸
: y' T1 x6 e& x. c+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料
% Q+ ?5 Z9 |* c9 |芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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6 P. ^" r* \; K0 B; \2 N, ttvb now,tvbnow,bttvb餡料
( O6 F; S7 E1 ?0 `9 Nwww2.tvboxnow.com番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克6 n J3 ^% x# v# R) I( I6 t& B
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$ Y( m. U8 P+ [9 @1 V# Z# {公仔箱論壇做法
9 C l# d/ }5 O- R# h/ h1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。tvb now,tvbnow,bttvb# `) K5 b4 Q) y0 h# b7 a2 \
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ U: ]" r* z9 W! E( h
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。tvb now,tvbnow,bttvb1 A* ?3 h- m8 w- |/ z; e6 u
7 w7 w0 S; u7 q, {& H6 _- L: v! N. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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: O, W( Y% N# l* U3 @9 }6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 G7 Y" F0 Y J0 j揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ H! d& Y9 g; r1 s
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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