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材料www2.tvboxnow.com1 a7 z& y! ~* n: Z
丸子皮料www2.tvboxnow.com- `$ z& v7 n$ p6 O
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升3 X, P- l; @ i9 |, J( s0 }
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糖水料
. Z, Q ]! `* m7 X B6 o. N _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。www2.tvboxnow.com: t9 [* I. g: e
# U4 q1 J5 A$ V$ o公仔箱論壇2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。www2.tvboxnow.com: `/ H* M8 B2 K0 Q0 }0 F
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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: f* m/ H. b" F) h* S' awww2.tvboxnow.com5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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