魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 i0 w) `4 O2 y" Q. s
* A2 J m: N. @; E( ^ O& u
2 F) H# s+ L4 \7 b材料
! Z( y2 O0 N& _; M( ~6 X8 T公仔箱論壇泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; @! H0 w9 d; \* z) M( E# M1 A
7 z- v* F- T& Ftvb now,tvbnow,bttvb
" T8 O" d6 c1 v公仔箱論壇1.加 600毫升水煲滾八種材料。公仔箱論壇8 k' c. X3 @# F5 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ D! I g$ O! x# c# L% f* i
& U8 t" a0 z; ?% O: V* Z公仔箱論壇2.最後榨入 1個青檸汁。% b; R2 E: C, M `3 c T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' { a* v; ^9 m
' _2 |4 t- m/ x' w3.入樽後放入雪櫃。0 H! `% T5 B; A6 r
( x3 @7 N5 D, n. T; F# j
- A$ p" W# {) e: D3 ?6 Q( Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-28 01:23 PM
| 
發表於 2009-9-29 07:36 AM
| 
