魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。- q* ?: t$ N1 T; a1 p1 E/ n
9 I) ^' S# U3 N( I( g
公仔箱論壇& R- E0 n$ d! S# q2 l/ W0 [
材料
/ }) |; A* D+ A& f0 G泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! w: k+ ~2 l# o8 k, v5 t* h
www2.tvboxnow.com7 [1 U V7 b( B0 {( z- ?
U% M) H; O# {! M( }4 e$ r9 B4 _3 B1.加 600毫升水煲滾八種材料。
: T0 G4 L+ ] X* W' k6 o8 M7 \) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |, o7 N: t; y, ~# i) B$ d公仔箱論壇 * t! T1 |( r9 F; Q
2.最後榨入 1個青檸汁。
- A5 P- n: L! iwww2.tvboxnow.com
/ \/ G* c! D0 T% B8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {; |8 U7 f% p# n1 ?# Q' q9 i
3.入樽後放入雪櫃。
' f. g# ~+ y+ E' T0 ~
/ E/ @' v9 {5 o/ Q( W; Uwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com" l0 }: p, y8 _* S) R! { _! S+ z
|
發表於 2009-9-28 01:23 PM
| 
發表於 2009-9-29 07:36 AM
| 
