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原料：核桃仁，鸡脯肉公仔箱論壇- W! b3 J, S+ N& A ~
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），tvb now,tvbnow,bttvb6 G) _) R* d6 l
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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生姜，蒜头，小葱。
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做法：
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1 F; j* x' s* }/ T4 ]2 A/ `8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）所有材料洗净，沥干；
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* @# C# ]( O- B9 y# W公仔箱論壇（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；: n- O( j9 T" Y9 u
4 \4 z4 A7 `) o# Y9 z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；' i `9 S! }) ~$ N
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；* ^; t% h; H0 T- z
( i. i0 }1 y6 j2 I9 v1 g0 Kwww2.tvboxnow.com（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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9 `, b! s. U/ R, W4 c. M, p（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；+ H7 J: C4 v/ l4 }' P2 y
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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4 ^0 U5 }( @ |4 M, T& |8 ?+ h& P2 b（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒； _' \+ ?) `7 J n
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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& c& n) g" P1 ~2 B5 l7 s% t4 f（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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