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原料：核桃仁，鸡脯肉
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: ]. r4 @2 O0 t% |$ Z) ?配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），公仔箱論壇3 A1 |% q; c9 V, T
8 c5 {& `0 c2 Z+ F Itvb now,tvbnow,bttvb生姜，蒜头，小葱。公仔箱論壇0 l8 H' H9 r7 R/ R" J( F$ @" A5 f' E
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. ?1 k! k7 w8 Z5 W* m& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： : ]* y1 H% j H4 u, @/ a7 \
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（1）所有材料洗净，沥干；# e6 T7 @, c2 M
4 ?1 n/ b3 h. V/ x（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! L- N) B/ T* q
* W0 A# m: x+ r0 N' L青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；tvb now,tvbnow,bttvb' N6 d, p1 n0 s( C a
2 Y. X" a% \, g3 Lwww2.tvboxnow.com（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；' O0 r F- {$ Z' t) r; X% n
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | V- i4 O9 s% A
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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8 ?8 w+ X- }5 t% W; B; nwww2.tvboxnow.com（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；公仔箱論壇- t- h$ J% i5 N: d! B
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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