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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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: a4 s7 i, V! ~' V公仔箱論壇肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），www2.tvboxnow.com! s3 M: w, {: u5 B# G. M; q
7 h1 m; d1 `. ~4 K生姜，蒜头，小葱。
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# Q8 Q! r/ A- m3 d# K) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 i7 q# Q* z3 G; P5 k
做法：
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（1）所有材料洗净，沥干；& X. i* U5 R0 \$ g" ^
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；4 E0 G U) A" c2 L% w
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；- w( O4 I2 j8 w
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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o8 I' A9 s, y( w1 ktvb now,tvbnow,bttvb（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；2 O: c: `, ?' q. @
% m& G& \# r6 Y( i/ a ttvb now,tvbnow,bttvb（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, T" a$ H3 d% i5 t
* P8 E# `7 I8 n（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；. d: a l6 Y5 i4 w# ]& `( k0 Q" E6 ?2 D
8 p- g3 ^2 i8 `! w: v& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；tvb now,tvbnow,bttvb' l H- Q4 h1 K! p2 Y
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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