[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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材料  INGREDIENT" p8 G* ^9 {! P$ V( c8 E0 ]) M
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豆包---------------- 300公克
- }- Z6 e: D0 H- n* \紫菜片------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 h4 ^: B2 G4 @3 ]% `
豆皮----------------------- 1張
! H7 R3 B1 Z4 S' y1 k麵糊：
( u; l1 f. v) s8 U+ Q# r麵粉-------------------- 1湯匙
" k: r$ K2 f, W# h8 d4 J水 -------------------- 1湯匙
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! g  ^8 i0 h+ V# m0 N( c4 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; c- [! }! a. x7 t2 w% I
調味料  SAUCEwww2.tvboxnow.com6 E7 _) F) _2 g5 z5 |# |) _6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, ]8 T" ?5 F( h4 C
醬油膏------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇9 }7 r. N: h, H* i6 _0 Y4 Z
鹽-------------------- 1/2小匙 www2.tvboxnow.com: g' j# ?% E- B) J" o
五香粉------------- 1/2小匙 公仔箱論壇5 [6 ~8 Q- A$ f" p7 I
黑胡椒------------- 1/2小匙
1 p4 v, I/ H$ g4 S太白粉---------------- 1湯匙 公仔箱論壇) @4 ^4 n# T6 D1 V
奶粉------------------- 1湯匙 : B* s7 _, k2 O0 D& |& b

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作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& [/ k5 x# \5 {) T3 Q$ Q3 `
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
0 O" U5 \- v! \/ z9 N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
0 Z" p  V1 c* j/ s! S1 v    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著