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材料
8 L1 l- \4 h1 z" U4 i' g( m公仔箱論壇糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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8 {5 H- Y" A) R! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 ^9 o2 Z, O% A- H. Z1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
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2 n8 e* I) q9 u. u, y5 D2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
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3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 8 ~3 `1 o' C, r$ N& Z
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貼士
) g$ Z: D! C% F6 z糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。3 I- Y: C7 Q# u2 i( k. J
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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