 4 b+ X# p$ i* c/ k
3 ^! T5 ]+ F! e( Z/ g材料公仔箱論壇. r+ R3 O0 q/ u, G9 V; N: \
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
+ |- ?! \5 X$ L公仔箱論壇
5 H9 ^; ?. Q1 S4 g' r# s% i. Q2 t公仔箱論壇
2 x, u6 O) s f' v9 J( ~ Uwww2.tvboxnow.com
9 L, Z/ N! Y7 c" Y. I* r公仔箱論壇6 `" U+ w6 j4 ^0 N* e. C/ S
做法( q9 i7 z! u, h' X0 S+ ]& [: F
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
: S j$ |* g- A4 o2 u" nwww2.tvboxnow.com
: ^! H! x# ^+ Y5 t% k3 f2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
2 q: D; A" ~% B& b' z
* t& q4 z E0 k( S3 U/ u; L公仔箱論壇3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
; v+ D$ O) }$ S7 U1 V公仔箱論壇
# d9 P, w# v) \/ Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 w3 @9 B7 D: p3 e. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 V; |" u% ^% e: |+ l& z
9 {3 z* c% x& i( Z. gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l ]* ?" J" G* C" ~8 c; [ a
貼士* W, R! E7 \0 N a; Q' c4 _% K
糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。公仔箱論壇; r; \3 {0 h1 d8 v: P; N) N
|
發表於 2009-9-29 07:49 PM
| 