[甜品] 冰酒冰皮月餅

nt1972

       
" I1 K5 }9 ^; x( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a4 R" B: R7 M
材料
" r$ K9 u4 @! I% r4 ?糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
: F0 ^; e. v% r/ K. n/ A+ V/ wtvb now,tvbnow,bttvb- a* k9 s+ @& A9 q
公仔箱論壇/ W; z: b/ |9 O  h
       
  n# d3 w1 B) c  K; s* d0 {  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 A3 X# i" X. U
做法公仔箱論壇( }  b7 X3 x- ~3 j3 a7 R
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。  @, f5 P5 p! p
& Q9 F7 O$ b) K8 ?3 Q/ V
2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。: n' }6 X& Q3 x/ h
2 D8 v5 n# d' X! l) R( `, a
3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
6 S  E" g  a% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _1 E) R: T3 r3 ~7 {6 A0 Y3 y, o       
  E$ R$ Q) _( `" }$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K* L/ H- j" V0 d       
- I! T& N; f/ v, j公仔箱論壇6 h8 W, W5 }, X  l3 V# J7 V
貼士
4 U* E5 j2 s3 z+ u2 f; [% H# g" Pwww2.tvboxnow.com糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
& |0 u' y/ L' S3 ?6 [0 `' K  H( h